LieblingsSPEISEN
12
Uhr – 22 Uhr (zusätzlich wechselnde Mittagskarte)
LieblingsBlattsalate mit Tomaten, Gurken, Rohkost
und Kräutern 7,80 Euro
. … mit Röstkartoffeln und Spiegeleiern 9,90 Euro
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… mit gratiniertem Ziegenkäse an Trauben-
PinienkernChutney● 10,50 Euro
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… mit Grünkern-Kartoffelbratlingen und
Schnittlauchquark● 10,50 Euro
Vollkornspaghetti mit Gemüse-Grünkern-Bolognese,
Rucola und Parmesan ● 9,60 Euro
Schokoladensouffle mit Mango-Granatapfelragout
und Sauerrahm-Chilieis 8,50 Euro
Diverse hausgemachte Kuchen (bis 18 Uhr)
Kleiner Teller mit Kalamata-Oliven, marinierter Paprika,
grünem
Spargel, Avocadocreme, Aioli und
Chiabatta ● 9,60 Euro
Lieblingsblattsalate mit Riesengarnelen
und Granatapfeldressing 14,80 Euro
Gegrillter Octopus auf Kichererbsenpüree
und Paprika-Lavendelschaum ● 12,80 Euro
Geräucherte Wachtelbrust auf dreierlei Linsen
mit Walnuss-Balsamicojus und Blutorangenfilet ● 13,80 Euro
Blumenkohlrahmsuppe
mit Flusskrebsen
und Brunnenkresse● 8,50 Euro
Tomatenessenz mit Steinpilzravioli 8,50 Euro
Thymian-Zitronenrisotto mit Artischocken, Kirschtomaten,
Mangold und Parmesan 14,90 Euro
Schwertfischsteak auf schwarzen Bandnudeln mit Babymöhren, Kaiserschoten und Limetten-Caramel 22,50 Euro
Loup de Mer auf Thymian -Zitronenrisotto mit Artischocken,
Kirschtomaten,
Krustentierreduktion und
Tomatenschaum 21,50 Euro
Mit Morchel und Kräutern gefüllte Poularde auf Kartoffelstampf,
jungem Spinat und Kumquatzjus ● 16,40 Euro
Filet vom argentinischen Rind auf Pastinakenpüree
mit jungem Gemüse und Trüffeljus ● 24,90 Euro
BananenCrumble mit hausgemachter Vanillesauce
und Schokoladen-Sesameis ● 7,80 Euro
Sorbet
und Rahmeis der Saison mit
frischen Früchten ● 7,80 Euro
● Dieses Gericht enthält Bioprodukte
zusätzlich wechselnde Mittagskarte
Nur Barzahlung möglich.
Alle Preise sind inklusive gesetzlicher MwSt.